-16 %
Zpracování ryb
Dátum vydania: 01.11.2012
Ryby jako vstupní surovina pro zpracování, její posuzování, změny v mase sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervace masa, schéma technologické linky na zpracování ryb, aj.
75 obrázků, 39 tabulek, barevná příloha
Detaily o knihe
Počet strán: 300
Rozmer: 148x212x23 mm
Hmotnosť: 490 g
Jazyk: česky
EAN: 9788073330941
Rok vydania: 2012
Žáner: Jazyky, vzdelanie
Typ: Knihy viazané
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
Ryby jako vstupní surovina pro zpracování, její posuzování, změny v mase sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervace masa, schéma technologické linky na zpracování ryb, aj.
75 obrázků, 39 tabulek, barevná příloha
