-21 %
Stolničení v kostce
Dátum vydania: 15.11.2018
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního ...
Detaily o knihe
Počet strán: 88
Väzba: Brožovaná
Rozmer: 150x210 mm
Hmotnosť: 1358 g
Jazyk: česky
EAN: 9788023815863
Rok vydania: 2018
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
