Prázdny
0,00 €
 
Bezpečnost pokrmů v gastronomii

Bezpečnost pokrmů v gastronomii

Dátum vydania: 01.03.2006
Publikace přináší přehled nových právních povinností, srozumitelnou formou vysvětlené minimální znalosti nezbytné pro orientaci ve zdravotních nebezpečích, které vznikají při přípravě a manipulaci se surovinami, polotovary a pokrmy. Obsahuje základní požadavky správné výrobní a hygienické praxe, vysvětluje ...
Naša cena knihy: 0,00 €
Zasielame: Vypredané
Detaily o knihe
Počet strán: 184
Väzba: Brožovaná Bez Přebalu Lesklá
Rozmer: 297x210x10 mm
EAN: 9788090340107
Rok vydania: 2006
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
Město je náš les
Petr Král
14,05 €
Állatok a barátaink
Kolektív
0,00 €
Starfist 3 - Ocelová rukavice
Sherman
16,39 €
Poselství růží - 2.vydání
Meachamová Leila
20,29 €
Zdobení dortů
Carpenterová Autumn
32,94 €
O knihe
Publikace přináší přehled nových právních povinností, srozumitelnou formou vysvětlené minimální znalosti nezbytné pro orientaci ve zdravotních nebezpečích, které vznikají při přípravě a manipulaci se surovinami, polotovary a pokrmy. Obsahuje základní požadavky správné výrobní a hygienické praxe, vysvětluje principy systému kritických bodů a jednoduchým způsobem vykládá postup zavádění tohoto systému v provozech společného stravování.