Velká kniha o domácí fermentaci

Fermentované a živé kultury jsou oblíbené pro jejich zajímavé a vrstvené chutě a přínosy pro zdraví střev a posílení imunity, dosud však nevznikla kniha, která by byla autorizovaná a snadno použitelná. V knize najdete 100 receptů na kvašená jídla a nápoje Průvodce farmářskou kulturou fermentování vám nabízí historii, zdravotní informace a nejbezpečnější metody konzervování, spolu se 100 recepty na zelí, okurky, kimchi, fermentovanou zeleninu, horké omáčky, konzervované ovoce a džemy, kombuchu a dokonce i medovinu. Fermentační kniha, kterou každý domácí fermentor potřebuje Díky autorkám, Kathryn Lukas (zakladatelka mega značky Farmhouse Culture) a Shane Peterson (mistrovská fermentorka a úspěšná autorka), a jejich důkladně testovaným receptům je tato kniha o zavařování a kvašení knihou, kterou potřebuje každý, ať už se chystá vyrobit první dávku okurek nebo konzervuje potraviny již po celá desetiletí.