Maloobchodní prodej a jeho alternativy

Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice - farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti. Odpovídá na otázku, čím jsou alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní „alternativy“, jejichž potenciál změnit zemědělsko - potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu je značně rozdílný.